Měsíční krajina dort nebo řezy (nejen) z remosky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Korpus:
- 4 vejce
- 150 g cukru krupice
- 4 lžíce oleje
- 4 lžíce teplé vody
- 0,5 prášku do pečiva
- 160 g polohrubé mouky
- 450 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- 2 lžíce cukru krupice
- Dále k dohotovení:
- 500 g zakysané smetany
- 2 vanilkové cukry
- cca 1-1,5 ks skořicového cukru, dle chuti
Postup Měsíční krajina dort nebo řezy (nejen) z remosky
Postup přípravy receptu
-
Remosku nebo dortovou formu o průměru cca 32 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Nejprve uvaříme pudink z mléka, dvou lžic cukru a pudinku dle návodu na obalu. Déle vyšleháme žloutky s cukrem krupicí do pěny. Vmícháme olej s vodou a následně mouku s kypřidlem. Vše dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh vyšlehaný z bílků.
Těsto nalijeme do remosky (formy), ještě horký pudink do těsta nandáme po lžících nebo ho pomalu cikcak nalijeme. Remosku uzavřeme a pečeme cca 25 minut dozlatova, vyzkoušíme špejlí. Pokud budeme péct v troubě, před vložením ji budeme mít předehřátou na 170 stupňů a doba pečení bude přibližně stejná.
Po upečení necháme korpus s pudinkem zchladnout a mezitím promícháme zakysanou smetanu s vanilkovými cukry.
Zakysanou smetanu nalijeme na korpus, kde ji rozetřeme do ďolíčků po pudinku i po těstě. Nakonec vše posypeme skořicovým cukrem (můžeme jen skořicí) a dáme vychladit a proležet alespoň na dvě hodiny (nejlépe přes noc).