Masala čaj
Recepty, Nápoje
Suroviny
- 2 hrnky vody
- 1 hrnek mléka
- kousek zázvoru
- 2 tobolky kardamonu
- 4 ks hřebíček
- kousek skořice
- špetka bílého pepře
- cca 1-2 sáčky lepšího černého čaje nebo 2 pol lžíce sypané čaje typu Assam
Postup Masala čaj
Postup přípravy receptu
-
Vodu si dáme do kastrolu a přivedeme k varu.
Přisypeme všechno (rozdrcené) koření (možno upravit dle vlastní chuti) a necháme povařit cca 5 minut.
Poté přidáme černý čaj a povaříme. Jakmile tekutina dostane krásně tmavou barvu, přilijeme mléko, zamícháme a vypneme. Doporučuji ochutnat, je možné, že tam ten čaj ještě chvilku necháte vylouhovat.
Poté již hotový Masala chai scedíme do nějaké pěkné konvičky a můžeme podávat. V Indii, odkud tento recept pochází je zvykem čaj osladit, ale například já ho mám ráda takto.