Letní polévka z tykve
Recepty, Polévky
Suroviny
- 400 g tekvice - tykve v očistenom stave alebo prerastená cuketa
- polovica cibule alebo 1 malá
- olej
- soľ
- 1 ks paprika
- 3-4 ks paradajky, rajčata
- kto používa - Podravka
- voda
- 250 ml kyslá smotana, príp.jogurt
- kôpor - vňať
Postup Letní polévka z tykve
Postup přípravy receptu
-
Na oleji speníme drobne nakrájanú cibuľu, pridáme sparené ošúpané a pokrájané paradajky, drobno pokrájanú papriku, dusíme.
Tekvicu nastrúhame na slzičkovom strúhadle, pridáme k základu, zalejeme vodou a uvaríme. Osolíme, príp. pridáme Podravku alebo bujón.
Odstavíme a vmiešame kyslú smotanu alebo jogurt a kôprovú vňať, ktorou nešetríme.
Zdrcnutiu predíme, ak do kyslej smotany v miske zamiešame po troche horúcu polievku a až potom vlejeme do hrnca. Ak si smotanu pridávame na tanieri, predídeme zdrcnutiu tiež. Nám to zdrcnutie nevadí - viď. foto.