Květáková polévka s květákovým listím

Recepty, Polévky

Suroviny

1 menší květák (i s listy)
4 menší mrkve
kousek celeru
hrst bílé části pórku
Masox
zeleninový bujón
kmín
pepř
majoránka
sůl
1 cibule
olej
hladká mouka

Postup přípravy receptu

  1. Květák obereme na malé růžičky a propláchneme vodou. Dáme do velkého hrnce.

  2. 2 mrkve nakrájíme na malé kolečka a zbylé 2 mrkve a celer nastrouháme na jemném struhadle. Pórek nakrájíme na tenké půlkolečka a vše vhodíme do hrnce ke květáku. Část listů z květáku odřežeme od stonku a pořádně omyjeme pod horkou vodou a v misce rozmixujeme ponorným mixérem nebo nakrájíme na droboučké kousky. Přidáme do hrnce a vše zalijeme vodou.

  3. Poté přidáme masox, bujón, 1 lžičku kmínu, pepř a majoránku. Vaříme do měkka.

  4. Na pánvi s olejem necháme zesklovatět cibulku nakrájenou na drobno a poté zasypeme 2 lžícemi hladké mouky.

  5. Promícháme a vlijeme do polévky. Dosolíme a vaříme dalších 10 minut.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!