Kuře v mazanici
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- kuřecí stehna
- 1 vetší cibule
- 3 větší rajčata
- větší kus celeru
- grilovací koření
- 1 dcl bílého vína
- 1 dcl kečupu
- 1 čerstvá paprika nebo kozí roh
- 1/2 bujonu s troškou vody
- 2 bobkové listy
- 3 kuličky nového koření
- sůl
- pepř
- 2 špetky cukru
- mouka hladká
- olej
- hrstka namočených sušených hub
Postup Kuře v mazanici
Postup přípravy receptu
-
Stehna opláchneme, posypeme grilovacím kořením, posypeme moukou a dáme na rozpálený olej do hlubší pánve. Smažíme dozlatova a potom je přendáme do pekáčku.
Do výpečku přidáme nakrájenou cibuli a papriku, chvilku smažíme a přidáme celer, rajčata, houby, bílé víno, kečup, bujon, bobkové listy, nové koření, 2 špetky cukru, sůl, pepř. Necháme 10 min. probublat.
Nyní touto mazanicí přelijeme stehna v pekáčku a dáme do rozehřáté trouby péct asi 30 min. na 200 C.