Kuře s pečeným česnekem a rukolovým olejem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 3 paličky česneku (stroužky oddělené)
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- pepř
- 1,4 kg kuře o hmotnosti (podél páteře přeřízlé a zmáčknuté do motýlka)
- Na rukolový olej:
- 1 velká hrst rukoly (listy jemně nasekané)
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citrónové šťávy
- 60 ml olivového oleje
Postup Kuře s pečeným česnekem a rukolovým olejem
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejte na 180°C. Česnekové stroužky vyskládejte na plech, zastříkněte olejem a posypte solí a pepřem.
Kuře zmáčknuté do motýlka posaďte na stroužky, potřete zbylým olejem a rovněž osolte a opepřete. Pečte 1 hodinu. Pak stroužky česneku přesuňte k okraji plechu a pečte dalších 30 minut, aby bylo kuře upečené dozlatova.
Zatímco se kuře peče, udělejte rukolový olej - všechny na něj potřebné ingredience smíchejte. Po upečení potřete olejem kuře. Servírujte s pečeným česnekem.