Krůtí křídlo na šalvěji a baby špenátu
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 větší krůtí křídlo
- 100 g baby špenátu
- 2-3 snítky šalvěje
- sůl
- olivový olej
- máslo
- 2-3 stroužky česneku
- drcený kmín
- pepř
- vývar
- máslo
- 100 ml bílého vína
Postup Krůtí křídlo na šalvěji a baby špenátu
Postup přípravy receptu
-
Krůtí křídlo omyjeme, osušíme a opepříme.
Baby špenát omyjeme, otřepeme od vody, nasekáme nadrobno a smícháme směsí z nadrceného česneku, soli a olivového oleje. Křídlo potřeme touto směsí, posypeme šalvějí a drceným kmínem.
Pečeme za občasného podlévání výpekem při 180°C asi 60 minut, neboť křídlo je hodně masité a vysoké. Aby nebylo šťávy málo, zakápneme maso bílým vínem a podlijeme vývarem. Ke konci upečení křídla, přidáme lžíci másla. Podáváme s opečeným bramborem.