Králík pečený se slaninou
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- králík
- hlavička česneku
- 2 velké cibule
- sůl
- 60 dkg Královské slaniny
- 1/2 kostky másla
- rozmarýn
Postup Králík pečený se slaninou
Postup přípravy receptu
-
Králíka si naporcuji (nohy a hruď), zbytek nechám na vývar. Osolím z obou stran.
Na dno pekáče dám třetinu slaniny nakrájenou na kostičky, na ně položím porce králíka, posypu nahrubo nakrájenou cibulí a kousky česneku, plátky másla, položím větvičky rozmarýnu a zakryji silnějšími plátky slaniny.
Trochu zaliji vývarem z králíka a peču v troubě doměkka. Během pečení podle potřeby podlívám.
Po upečení králíka vyjmu, sliji výpek a lehce jej zahustím.