Košíčky se želé
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto
- 210 g hladké mouky
- 70 g moučkového cukru
- 140 g Hery nebo másla
- 2 žloutky
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 lžička nastrouhané citronové kůry
- Náplň:
- Pozor vše musí mít stejnou teplotu
- 500 ml mléka
- 100 g Hery nebo másla
- 120 g krupicového cukru
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2-3 lžíce zakysané smetany
- dochucení
- rum nebo vaječný likér
- Dohotovení:
- barevné ovoce
- 1 balíček dortového želé
Postup Košíčky se želé
Postup přípravy receptu
-
Heru/máslo nakrájíme na malé kousky a zpracujeme s prosátou moukou, moučkovým cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou na hladké těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme do chladničky odležet.
Pak kousky těsta vtlačujeme do kovových formiček na košíčky, dno propíchneme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 18 minut. Po upečení necháme ve formičkách mírně vychladnout a vyklopíme.
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout. Nebo přikryjeme fólií.
Heru vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny a spojíme s pudinkovým krémem.
Přidáme zakysanou smetanu a vše dohromady vyšleháme elektrickým robotem na hladký krém. Přichutíme rumem.
Krém naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme do upečených košíčků. Pozor! Krémem šetřete.
Ovoce nakrájíme na kousky, košíčky ozdobíme a dáme do chladničky ztuhnout.
Dortové želé uvaříme podle návodu výrobce. Košíčky namáčíme do želé.
Ovoce je chráněno před oxidací a krásně se leskne.