Kokosový velikonoční mazanec

Recepty, Moučníky

Suroviny

250 - 300 ml mléka
1 žloutek
100 g másla
100 g kokosu
500 g polohrubé mouky,
100 g cukru (dát celou dávku, vánočka ani tak není příliš sladká),
21 g droždí
citrónová kůra
---
rozinky
mandle apod., - co kdo rád

Postup přípravy receptu

  1. Ze všech ingrediencí uděláme těsto, dobře ho propracujeme, nesmí se lepit. Nakonec do těsta zapracujeme rozinky, mandle a co kdo má rád. Necháme kynout nejméně hodinu. Pak vytvarujeme mazanec a necháme ještě asi 1/2 až ¾ hodiny kynout. Potřeme žloutkem naředěným mlékem, uděláme do kříže zářezy asi 2 cm hluboké a dáme do předehřáté trouby.

  2. Pečeme nejprve zprudka – na 200 st. C, po chvíli ztlumíme troubu na 170 st. C a dopečeme – celkem pečeme asi ¾ hod. Pokud se povrch mazance zbarvuje moc dotmava, mazanec zakryjeme papírem na pečení.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!