Kapustová polévka se slaninou

Recepty, Polévky

Suroviny

cca 300 g kapusty
100 g anglické slaniny nebo Váhalovy...
máslo nebo olej
2 stroužky česneku
30 g hladké mouky
špetka muškátového květu
sůl
pepř mletý
cca 1 l vývaru
pažitka nebo petrželka

Postup přípravy receptu

  1. Na kousku másla nebo trošce oleje osmažíme na nudličky pokrájenou slaninu. Pokud je hodně prorostlá, budeme tuku potřebovat minimálně.

  2. Na osmaženou slaninu přidáme pokrájenou kapustu a smažíme do povadnutí. Ke konci smažení přidáme rozvonět i nasekaný česnek s muškátovým květem, zaprášíme moukou, ještě krátce osmažíme a zalijeme vývarem (3/4 - 1 litr, podle požadované hustoty polévky).

  3. Během vaření do změknutí kapusty polévku osolíme a opepříme dle chuti. Na talíři dozdobíme čerstvě nasekanými bylinkami dle chuti.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!