Kakaové pudingové řezy s želé
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 200 g práškového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 250 g Hery
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 3 lžice kysané smetany
- 2 lžice kakaa
- Náplň:
- 1 l mléka
- 3 vanilkové pudinky
- 6 lžíc krystalového cukru
- Želé:
- 700 ml pomerančové šťávy 100%
- cukr dle chuti
- želatina na uvedené množství tekutiny
- drobné ovoce (jakékoliv rybíz josta)
Postup Kakaové pudingové řezy s želé
Postup přípravy receptu
-
Všetky prísady na cesto dobre premiesime a vypracujeme hladké cesto. Cesto rozdelíme na polovice a každú zvlášť vyvaľkáme na obdĺžnik veľkosti plechu.
Z mlieka, pudingu a cukru uvaríme hustý puding.
Na vymastený plech uložíme jedno vyvaľkané cesto a vylejeme naň ešte horúci puding. Poukladáme husto drobným ovocím a zakryjeme druhým vyvaľkaným plátom.
Pečieme v rúre pri 180°C.
Šťavu ochutíme cukrom (pozor, nemá byť sladká, ale príjemne sladkokyslá) a v troške šťavy necháme nabobtnať želatínu. Želatínu na teple rozpustíme a vlejeme do zvyšnej šťavy. Na vychladnutý koláč nalejeme tuhnúce želé a necháme v chlade stuhnúť.
Krájame až po dôkladnom vychladnutí, najlepšie až na druhý deň.