Jednoduché ratatouille
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 4 rajčata
- 2 baby cuketky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- rajčatový protlak (malá konzerva, bez přidaného cukru a vody)
- snítky rozmarýnu
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup Jednoduché ratatouille
Postup přípravy receptu
-
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, až zesklovatí, přidáme nakrájený česnek a rozmarýn, necháme zavonět.
Rajčata a cuketky nakrájíme na větší kostičky a přidáme k cibulce, zamícháme. Z rajčat se uvolní voda chvíli podusíme, pak přidáme protlak, dle chuti zředíme (ale ne moc, není to omáčka), případně cukr. Osolíme a opepříme.
Dusíme do změknutí ale nenecháme rozvařit.