Houbová polévka s kapustou a bramborem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 hrsti pokrájených lesních hub
- 1/4 hlávky kapusty
- 5 brambor
- 2 lžíce másla
- 50 g mouky
- 1/2 lžičky kmínu
- 1/2 lžičky uzené papriky
- bujón nebo vývar
- sůl
- petrželka
Postup Houbová polévka s kapustou a bramborem
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a pokrájíme na malé kostičky, kapustu pokrájíme na jemné proužky. Na pánvi rezehřejeme jednu lžíci másla, vložíme houby, osolíme a cca 10 minut je podusíme.
V hrnci rozehřejeme zbývající máslo, přisypeme mouku a připravíme jíšku. Zalijeme ji vývarem, rozšleháme, přidáme papriku, kmín a přivedeme k varu. Přidáme kostky brambor, kapustu, podušené houby a společně dovaříme doměkka.
Na závěr dochutíme, je-li potřeba solí a posypeme petrželkou.