Dýňové smetanové pyré
Recepty, Polévky
Suroviny
- středně velká dýně hokaido
- cibule
- olej na osmažení
- 1 l vody
- 2 mrkve
- petržel
- 2 stroužky česneku
- sůl, kmín
- smetana ke šlehání
Postup Dýňové smetanové pyré
Postup přípravy receptu
-
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme vydlabanou omytou a nakrájenou dýni. Orestujeme, osolíme, okmínujeme. Přidáme mrkev, petržel a česnek. Zalijeme vodou a dusíme doměkka asi 15-20 minut. Poté rozmixujeme ponorným mixerem na pyré a nakonec přidáme smetanu.