Dýňová polévka s curry
Recepty, Polévky
Suroviny
- 400 g dýně
- 300 g brambory
- 1 polévkové lžíce oleja
- 150 g úzené slaniny masité
- 1/2 cibule
- 4 stroužky česneku
- kari koření
- sušený zázvor
- sůl
- pepř bílý
Postup Dýňová polévka s curry
Postup přípravy receptu
-
Na oleji roztopíme prúžky slaniny, tie vyberieme, na vytopenú mať dáme pokrájanú cibuľu a restujeme, pridáme pretlačený cesnak, zázvor a karí korenie.
Necháme zavoňať, zalejeme vodou a pridáme kocky zemiakov a na kocky pokrájanú tekvicu, soľ, biele korenie. Varíme do zmäknutia.
Potom obsah hrnca rozmixujeme tyčovým mixérom. Zriedime vodou na požadovanú hustotu, pri príprave môžeme použiť aj bujónové kocky, ak sme zvyknutí. Servírujeme s opečenou slaninou a toastom.