Dortík od kravičky Milky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 350 g borůvkový kompot
- 25 g mletých lískových oříšků
- ....na těsto...
- 150 g hladké mouky
- 125 g hery
- 75 g cukru krupice
- 50 g bílé čokolády
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 2 zarovnané lžičky prášku do pečiva
- ... na krém...
- 250 g tvarohu
- 200 g smetany ke šlehání
- 250 ml šťávy z borůvek-možno doředit vodou
- 50 g cukru krupice
- 5 plátků želatiny
- ...na polevu...
- 50 g bílé čokolády
- troška kokosového tuku
Postup Dortík od kravičky Milky
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve necháme na sítku odkapat šťávu z borůvek a tu ponecháme.
Troubu si předehřejeme na 180°C.
Heru a cukr vyšleháme. Přišleháme postupně vejce,přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vyšleháme. Čokoládu nasekáme na drobné kousky a přimícháme do těsta.
Dortovou formu vyložíme pečícím papírem nalijeme těsto a uhladíme. Borůvky smícháme s oříškami a poklademe na těsto a uhladíme. Dáme do trouby na 25 minut péct. Po upečení necháme vychladnout.
Tvaroh vyšleháme s cukrem. A metličkou přimícháme borůvkovou šťávu. Želatinu namočíme na 5 minut do studené vody a necháme nabobtnat. Poté z ní vymačkáme přebytečnou vodu a dáme do rozehřátého kastrůlku rozpustit. Přidáme 5 lžic tvarohové hmoty rychle rozmícháme. Zamícháme do zbytku tvarohové hmoty a necháme v chladu tuhnout.
Když je hmota polotuhá vyšleháme šlehačku a metličkou přimícháme do tvarohové hmoty a nalijeme na korpus. Dáme do lednice na 2 hodiny vychladnout. Poté na vodní lázi necháme rozpustit čokoládu na polevu přidáme kousek tuku a na krém uděláme fleky.Dáme opět ztuhnout do lednice.