Dort Tiramisu
Recepty, Dorty
Suroviny
- Piškot:(24 cm)
- 6 vajec
- 250 g cukru
- 300 g hladké mouky
- 16 g kypřícího prášku
- Krém Mascarpone:
- 3 žloutky
- 100 g cukru
- 250 g Mascarpone (kvalitní)
- 200 g šlehačky
- 100 g čokoládových tyčinek Kinder
- Na pokapání:
- 200 ml černé kávy
- 60 ml mléka
- 1 lžička cukru
- Potah:
- http://www.toprecepty.cz/recept/8238-marcipánová-hmota---varna/
Postup Dort Tiramisu
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si piškot: Oddělíme žloutky od bílku. Bílky vyšleháme do sněhu. Žloutky vyšleháme se 6 lžícemi vařící vody do pěny, přidáme cukr,vyšleháme, dáme kypřící prášek s mouku a nakonec sníh z bílků.
Dáme do vymazané, moukou vysypané formy (24 cm). Pečeme v předehřáté troubě na 180 C° asi 40 minut. Necháme vychladnout. Prořízneme dort na tři díly.
Mezitím si připravíme kávu s cukrem a mlékem. Připravíme si krém mascarpone: Vyšleháme žloutky s cukrem a přidáme mascarpone, uděláme hladký krém. Nakonec vmícháme ušlehanou šlehačku.
Příprava dortu: Vezmeme si spodní část dortu a pokapeme kávou, potřeme krémem, na vrch dáme tyčinky čoko - kinder, přiklopíme druhou částí piškotu a pokračujeme do zpracování surovin. Krém, který nám zbyl, potřeme celý dort a potáhneme hmotou. Zdobíme podle fantazie.