Donutky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 1 vanilkový cukr
- 70 g cukru
- 30 droždí
- 4 žloutky
- 60 g rozpuštěného másla
- 100 ml 33% smetany
- 150 ml mléka
- špetka soli
- čokoládová poleva
- cukrová rýže
Postup Donutky
Postup přípravy receptu
-
Vlažné mlieko zmiešame s droždím a lyžičkou cukru a necháme ho chvíľu postáť. Potom zmiešame múku, aktivované droždie, žĺtky, cukor, vanilkový cukor, soľ (nedať ju na droždie), maslo a mlieko so smotanou. Vypracujeme hladké a pružné cesto. Dáme ho na teplé miesto kysnúť, kým 2x nezväčší svoj objem.
Potom cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 1,5 cm. Vykrajovačkou vyrezávame veľké kolieska a malou vykrajovačkou vnútri dierky.
Donutky vyprážame vo vyššej vrstve oleja z oboch strán. Necháme na obrúsku odtiecť od zbytočného oleja.
Hotové donutky namáčame do polevy a ihneď posypeme ryžou. Necháme polevu stuhnúť.