Domácí sendviče - veky

Recepty, Slané pečivo

Suroviny

500 g polohrubé mouky
30 g čerstvého droždí
sůl
60 g masla
250 ml mléka
1 vejce na potretie

Postup přípravy receptu

  1. Do misy preosejeme múku, premiešame so soľou, vyhlbime jamku, do ktorej namrvíme droždie a zalejeme trochou vlažného mlieka.

  2. Po vykysnutí kvásku zarobíme zvyšným vlažným mliekom tuhé cesto a nakoniec zapracujeme vlažné rozpustené maslo. Posypeme trochou múky, prikryjeme čistou utierkou a necháme v teple vykysnúť do dvojnásobného objemu.

  3. Na slabo pomúčenej doske ešte raz prepracujeme, rozdelíme na tri diely, vyformujeme podlhovasté bochníky, prikryjeme a necháme ešte 30 minút kysnúť.

  4. Prenesieme na plech vystlaný silikonovou podložkou (pečiacim papierom) a potrieme rozšľahaným vajcom.

  5. Pečieme v trúbe na 170°C 20-30 minút.

  6. Vyberieme a necháme vychladnúť. Po nakrájaní používame na obložené chlebíčky, ako prílohu k studeným pokrmom, do plnky.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!