Dijonské králičí řízečky
Recepty, Jiné masoSuroviny
- 4 plátky z králičího masa
- francouzská hořčice
- česnek
- sůl
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
- tuk nebo olej
Postup Dijonské králičí řízečky
Postup přípravy receptu
-
Zadní nohy a hřbet králíka vykostíme, mírně naklepeme, osolíme, potřeme prolisovaným česnekem a francouzskou hořčicí a necháme alespoň hodinu odležet.
Potom každý řízek poprášíme hladkou moukou, obalíme v rozšlehaném vajíčku a strouhance.
Smažíme zvolna ve vyšší vrstvě oleje či sádla.
Upečené řízky odkládáme na papírové ubrousky, které vsáknou přebytečný tuk. Podáváme s bramborovým salátem ozdobené plátky citrónu