Cuketovo-pórkové lívanečky
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 400 g pórku nakrájeného na jemné nudličky
- 250 g mladé cukety nahrubo nastrouhané (není nutné ji loupat)
- 3 celá vejce
- asi 6 - 8 lžic polohrubé mouky
- asi 150 ml mléka
- 2 - 3 lžičky sušeného česneku (nebo čerstvý česnek)
- 150 g jemně nasekané libovolné uzeniny (nemusí být)
- 1/2 prášku do pečiva
- 3 lžíce nasekané petrželky (nemusí nutně být)
- sůl
- pepř
- olej na smažení
Postup Cuketovo-pórkové lívanečky
Postup přípravy receptu
-
Pórek orestujeme asi 5 minut na trošce oleje a pak přidáme cuketu a uzeninu, po dalších pěti minutách odstavíme. Necháme téměř vychladnout.
Vajíčka rozšleháme s mlékem a postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Mělo by vzniknout hustší lívancové těsto.
Přidáme koření a ke směsi vsypeme pórek, cuketu a uzeninu. Hotovou směs ochutnáme a podle potřeby dokořeníme.
Necháme asi 15 minut odležet a pak smažíme na malém množství oleje lívanečky, dokud nezískají zlatou barvu. Podáváme s brambory, pečenými brambory nebo pečivem, se zeleninovým salátem. DObré jsou i studené.