Čokoládový cupcakes s ořechovým krémem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 150 g másla
- 150 g polohrubé mouky
- 150 g cukru krupice
- 1 lžička kypřicího prášku
- 3 vejce
- 2 PL kakaa
- 75 g tmavé čokolády (nalámaná na malé kousky)
- Krém:
- 100 g mletých vlašských ořechů (lískové)
- 150 g másla
- 150 g cukru moučka
- 3–4 lžíce mléka
Postup Čokoládový cupcakes s ořechovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejte na 180 °C. Ušlehejte cukr s máslem. Poté přidejte postupně vejce a 2 lžíce kakaa. Pokud se vám nebude zdát těsto kompaktní, přidejte ještě jedno vejce. Vše vyšlehejte dohladka a pak přidejte prosátou mouku. Vypracujte do hladkého těsta a nakonec vmíchejte na malé kousky nalámanou čokoládu.
Připravené formičky na muffiny plňte do 2/3. Je vždy lepší použít pevné formičky (nejlépe silikonové), u těch nehrozí, že by se rozjely a zkazil se tak tvar cupcaků. Pečte cca 20–25 minut. Po vyjmutí z trouby nechte vychladnout.
Mezitím rozehřejte cukrářskou polevu, kterou ozdobíte jejich povrch. Na polevu nastříkejte ořechový krém. Ten připravíte tak, že zahřejete mléko, kterým přelijte mleté ořechy, umícháte kašičku a necháte vychladnout. Vyšlehejte rostlinný tuk nebo máslo s cukrem a postupně do něj zašlehejte připravenou ořechovou kašičku. Krém je možné ještě dozdobit kousky nalámané čokolády.