Čokoládovo - mascarpone kostky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Piškot:
- 5 vajec
- 5 polévkových lžic polohrubé mouky
- 5 polévkových lžic cukru
- 1-2 polévkové lžíce kakaa
- na hrot nože prášek do pečiva
- ČOKOLÁDOVÁ POLEVA:
- 1,5 dcl sladké smetany na šlehání
- 150 g čokolády na vaření
- 1 polévková lžíce cukru nebo nutely
- KRÉM:
- 500 g mascarpone syra (musí mať izbovú teplotu)
- 10 polévkových lžic mléka
Postup Čokoládovo - mascarpone kostky
Postup přípravy receptu
-
Do mixéra si dáme celé vajcia, ktore vyšľaháme s cukrom do peny.
Potom metličkou zapracujeme muku, prášok do pečiva a kakao.
Vylijeme na pekáč na papier na pečenie a pečieme na 180°C asi 10 min. Každý pozná svoju rúru. Pekáč nech je vačší, lebo po upečeni cesto prerežeme, aby sme ziskali 2 polovice. Cesto bude tenké ako na roládu.
Vychladnutý plát rozrežeme. Spodný plát pokvapkáme mliekom.
Kým chladne koláč, dáme do vodného kúpeľa čokoládu. Keď sa rozpusti, pridáme cukor a smotanu. NESMIE vrieť. Premiešame a necháme, aby vychladla.
Na spodný plát natrieme mascarpone a naň vylejeme polovicu čokoládovej polevy.
Prikryjeme druhým plátom a postup zopakujeme, len nekvapkáme mliekom.
Vrch ozdobíme podľa želania. Ja som to posypala bielymi čoko hoblinami.
Koláč dáme do chladu, kým stuhne čokoláda. Ja som robila včera a dnes sme rezali. Je vynikajuci.