Postup Cibulová polévka 1

Postup přípravy receptu

1. Větší cibule oloupeme a nakrájíme na drobno.

2. V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli na něm osmažíme do sklovita.

3. Poté přidáme hladkou mouku a krátce osmažíme.

4. Usmažený základ na polévku zalijeme studenou vodou, rozšleháme metličkou a vaříme od bodu varu 20 minut.

5. Do uvařené polévky přidáme bujóny a po rozpuštění vmícháme rozšlehané vejce. Polévku dochutíme nakrájenou zelenou petrželkou. Polévku můžeme podávat s osmaženým pečivem i jako plnohodnotnou večeři.