Burger s karamelizovanou řepou
Recepty, Hovězí maso
Suroviny
- Na burger:
- 500 g hovězího mletého masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- čerstvý rozmarýn
- tymián
- sůl
- pepř
- Na karamelizovanou řepu:
- 250 g sterilované řepy
- 4 PL octu balsamico
- 2 PL třtinového cukru
- Dále:
- 1 zakysaná smetana
- 2 PL strouhaného křenu
- špetka cukru
- špetka soli
- ledový salát
Postup Burger s karamelizovanou řepou
Postup přípravy receptu
-
Z mletého masa a uvedených surovin si připravíme burgery, které opečeme na grilu nebo pánvi.
Řepu slijeme a nakrájíme na malé kousky. V kastrůlku zahřejeme na vysokém plameni ocet s cukrem, až se cukr rozpustí, pak přidáme řepu a vaříme na mírném ohni cca 15 minut, až se směs začne táhnout.
Z kysané smetany, křenu, cukru a soli si připravíme studenou omáčku. Na housku položíme ledový salát, na něj lžíci omáčky, potom burger a nakonec karamelizovanou řepu.