Bramborákové jednohubky
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 110 g vody
- 2 lžíce oleje
- 10 g pšeničných otrub
- 250 g hladké mouky
- 1 stroužek česneku
- drcený kmín
- majoránka
- rovná lžička soli
- 70 g strouhaného syrového bramboru
- 5-7 g droždí
Postup Bramborákové jednohubky
Postup přípravy receptu
-
V odvážené vodě se lžící mouky rozmícháme droždí a oloupeme a nastrouháme bramboru.
Bramboru spolu s ostatními jmenovanými surovinami přidáme do kvásku a vymísíme těsto. Po krátkém (10-15 min) odpočinku ho rozválíme na nevelkou placku, přibližně na malíček silnou. Pokud je třeba, lehce podsypeme moukou.
Nožem nebo stěrkou ji rozkrájíme nejprve na pásky a ty pak na čtverečky – jednohubky.
Dáme je na plech s papírem nebo fólií, kde nakynou během nahřívání trouby.
Upečeme v dobře vyhřáté troubě – pokud je budeme zdobit (salámem, sýrem, okurkou apod.) pečeme jen dorůžova.
Kdo rád křupe, může si jednohubky vypéct víc dokřupava a sníst místo tyčinek.