Bohatý koláč s ovocem, mákem a drobenkou
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 120 g hladké mouky
- 180 g polohrubé mouky
- 50 g cukru
- 180 ml teplého mléka
- 30 g kvasnic
- 70 g másla
- 2 žloutky
- špetka soli
- lžička skořice
- 8 lžic hotové makové náplně
- 2 lžičky cukru (na kvasnice)
- 2 lžíce mléka (na kvasnice)
- 1 lžíce hladké mouky (na kvasnice)
- Ovocná směs:
- meruňky
- rebarbora
- švestky
- jablka
- 2,5 hrnku drobenky
Postup Bohatý koláč s ovocem, mákem a drobenkou
Postup přípravy receptu
-
V míse smícháme obě mouky se skořicí, cukrem a solí. Vytvoříme důlek, nadrobíme do něj kvasnice a posypeme je 2 lžičkami cukru, nalijeme na ně 2 lžíce teplého mléka a lžíci hladké mouky.
Po vykynutí kvásku přidáme do mísy mléko, vlahé rozpuštěné máslo a dva žloutky. Vymícháme řidší těsto, přikryjeme je poklicí a necháme vykynout.
Poté na pečicím papírem vyložený plech těsto rozprostřeme (pomáháme si tím, že prsty smočíme ve vodě). Pak asi 15 minut počkáme, než těsto znovu dokyne, a položíme na ně mák a ovoce.
Zasypeme bohatě drobenkou a pečeme při 170°C asi 25-30 minut.