Barevná cuketová čína
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 2 malé cukety
- 1/2 červené papriky
- 1/2 žluté papriky
- 2 jarní cibulky
- 1 stroužek česneku
- olivový olej
- sůl
- mletý kmín
Postup Barevná cuketová čína
Postup přípravy receptu
-
Cuketu omyjeme, ostraníme špatnou slupku (pokud je dobrá, nemusíme ji loupat) a nakrájíme na kousky. Papriku omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kousky. Česnek nasekáme nadrobno. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka.
Olivový olej rozehřejeme a jarní cibulku na něm orestujeme. Přidáme česnek a necháme jen zavonět.
Přisypeme papriku, cuketu, osolíme, okmínujeme a několik minut restujeme, přitom stále mícháme.
Podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Podáváme s těstovinami, rýží, kuskusem, bulgurem...