Banánové muffinky (DlabemeZdrave)
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 250 g celozrnné špaldové mouky
- 100 g fruktosy
- 100 g mletých mandlí
- 1 lžička bio kypřícího prášku
- 2 vejce
- 60 g oleje
- 200 g bílého jogurtu
- 3 banány
Postup Banánové muffinky (DlabemeZdrave)
Postup přípravy receptu
-
Banány rozmačkáme vidličkou a lehce promícháme s jogurtem, olejem a vejci. Tuto tekutou část opatrně promícháme s moukou, fruktosou a mandlemi. Těsto nesmíme šlehat metličkou ani mixérem!
Velmi jemně ho převracíme stěrkou, aby bylo těsto stejnorodé, ale také musíme zachovat malinké hrudky, aby byly muffinky nadýchané a hlavně aby nebyly suché.
Úplně nakonec přidáme kypřící prášek, rychle ale opatrně promícháme.
Těstem plníme ze 2/3 formičky na muffinky (nejlépe silikonové).
Pečeme 30 min při 150°C. Necháme vychladnout, vyklopíme a lehce ozdobíme hořkou čokoládou.