Zelná polévka s čočkou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 malá sklenice zelí sladkokyselého
- 1 kysaná smetana
- 1 šálek čočky (namočená den předem)
- 1 cibule
- 3 střední brambory
- 1 zeleninový bujón
- 4 kuličky pepře
- 4 kuličky nového koření
- 1 velký bobkový list
- 1 dcl sladké smetany (33%)
- trocha mouky na zahuštění
- sůl
- kmín drcený
- ocet
Postup Zelná polévka s čočkou
Postup přípravy receptu
-
Cibulku pokrájíme na drobno a necháme zesklovatět, přidáme čočku (bez vody). Pokrájené brambory na kousky, kmín, kuličky pepře, nové koření, bobkový list, zalijeme vodou dáme bujon a vaříme cca 20 minut.
Pak dáme k čočce scezené zelí, zalijeme opět vodou a necháme vařit dalších 20 minut.
Zakysanou smetanu dáme do misky a naředíme trochou vlažné vody, aby se smetana v horké polévce nesrazila, smícháme ji s moukou dle potřeby, jak chcete polévku hustou.
Do polévky vlijeme kys.smetanu s moukou a decku sladké smetany necháme řádně provařit, dochutíme solí a octem.