Zeleninové sabdží s mangoldem
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 cuketa
- 2 větší mrkve
- 2 brambory
- 4 listy mangoldu
- 200 g fazolek
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička římského kmínu
- 1/2 lžičky garam masala
- 1 lžička mletého koriandru
- sůl
- olej
Postup Zeleninové sabdží s mangoldem
Postup přípravy receptu
-
Cuketu, mrkvu a zemiaky narežeme na malé kocôčky, fazuľku narežeme na kúsky.
Na oleji niekoľko sekúnd opražíme kurkumu, rascu a zázvor (len kým korenie spení).
Pridáme narezanú zeleninu, orestujeme krátko a podlejeme trochou vody.
Vložíme natrhaný mangold, osolíme, pridáme garam masala a koriander, premiešame a na miernom ohni dusíme cca 15min. Podávame s dusenou ryžou, do ktorej môžeme pridať trocha kurkumy alebo kari.