Zapečený květák, podle babiččina receptu z Kuchařky naší vesnice

Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny

1 květák (středně velký)
1 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
muškátový květ
150 g kuřecího masa (upečeného nebo uzené maso)
trochu mléka
1 vejce
máslo (na formu)
40 g uzeného sýra (nastrouhaného nebo ementálu)
petrželka

Postup přípravy receptu

  1. Uvařený květák rozebereme na růžičky a urovnáme do formy vymazané máslem nebo ho dáme do jiné pečící nádoby.

  2. Žlutou jíšku zalijeme vývarem z květáku, mlékem a svaříme v hustou žlutou omáčku, kam zamícháme trochu muškátového květu.

  3. Vmícháme část sýra, sůl, přidáme vejce a trochu petrželky.

  4. Ve formě posypeme květák kousky upečeného masa.

  5. Vše zalijeme horkou omáčkou a povrch posypeme zbylým strouhaným sýrem.

  6. V horké troubě zapečeme na 180 stupňů na dobu cca 25-30 minut. Podáváme se salátem nebo s bramborem. Zdroj: Kuchařka naší vesnice: postup + suroviny. Popsáno přesně podle knihy bez jakýchkoliv úprav.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!