Zapečená bramborová kaše s vejcem v tartaletkách
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 500 g brambor
- 2 žloutky
- 50 g másla
- mléko podle potřeby
- 30 g nastrouhaného parmezánu (nemusí být)
- muškátový oříšek nebo pažitka
- trochu strouhaného sýru na posypání
- sůl
- vejce spíše menší (podle množství formiček)
- tartaletky nebo jiné vhodné silikonové formičky
Postup Zapečená bramborová kaše s vejcem v tartaletkách
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory uvaříme ve slané vodě do měkka. Necháme chvíli vypařit a prolisujeme nebo důkladně rozmačkáme.
Zapracujeme máslo, mléko a nakonec žloutky. Kaše by neměla být moc řídká.
Naplníme zdobící sáček a kaší nastříkáme dokola. Doprostřed vklepneme vejce a osolíme. Dáme do trouby a pečeme asi 10 minut, podle toho jaký má být žloutek tekutý nebo tužší. Horké posypeme sýrem. Podáváme se zeleninovým salátem.