Vepřová panenka plněná hlívou
Recepty, Houby
Suroviny
- vepřová panenka
- 500 g hlívy ústřičné
- 1 cibule
- 1 cibulka s natí
- 1-2 vejce
- houbové koření
- kmín mletý
- olej
- sůl
Postup Vepřová panenka plněná hlívou
Postup přípravy receptu
-
Na zpěněné cibuli orestujeme nadrobno nakrájenou hlívu, přidáme houbové koření, sůl, cibulku s natí a pod pokličku dusíme asi 10 minut.
Potom necháme vysmahnout, přidáme 1 - 2 vejce, zamícháme a odstavíme.
Do panenky prořízneme kapsu, naplníme jí směsí z hlívy a párátky uzavřeme.
Povrch osolíme a posypeme kmínem, vložíme do zapékací mísy, přidáme ještě nahrubo nakrájenou hlívu a cibulku s natí, podlijeme a přikryté dáme péct.
Asi po 20 minutách odkryjeme a pečeme do změknutí.