Velikonoční muffiny od Pavly

Recepty, Moučníky

Suroviny

Těsto na muffiny:
Bananánové muffiny se skořicí a medem:
2 hrnky hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky sody
1 lžička skořice
špetka soli
1/2 hrnku hnědého cukru
75 g másla rozpuštěného
1/2 hrnku mléka
2 lžičky medu rozpustíme spolu s máslem
1 lžička vanilkového extraktu
2 vejce
1 hrnek rozmačkaných banánů asi 2 větší
Těsto na úlky:
16 dkg mletých piškotů
10 dkg ml. cukru
6 dkg másla
5 dkg ml. ořechů
4 PL mléka
2 PL kakaa
2/3 rumové tresti
Krém:
250 g Philadelphie (bez příchuti)
250 g Mascarpone
1 čajová lžička vanilkové esence
110 g moučkového cukru
400 ml vysokotučné šlehačky (je potřeba alespoň 35-40% tuku)

Postup přípravy receptu

  1. Upečeme si muffiny, necháme je vychladnout.

  2. Připravíme si krém v míse vyšleháme oba sýry, přidáme vanilkovou esenci a cukr já ještě přidal potravinářské barvivo. Nakonec rychle a krátce (aby se nezdrcla) zašleháme studenou šlehačku, krém krásně zhoustne.

  3. Den předem si udělat úlky ve tvaru kuřátku z fondánu žlutého, králíčka ořechové, vajíčko kokosové dle vlastní chuti.

  4. Ozdobujeme rozpuštěnou čokoládou ve vodní lázni, kytičky a žíly vytvarujeme z fondánu (marcipánu)a to buď ručně nebo pomocí vykrajovátek. Nakonec muffiny ozdobíme dle vlastní fantazie:-)


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!