Vajíčka s chřestovo - žampionovou omáčkou
Recepty, Omáčky
Suroviny
- vejce natvrdo
- 1 šalotka
- sterilovaný chřest
- sterilované žampiony
- 100 g slaniny
- stroužek česneku
- 3 lžíce ricotty nebo lučina
- 100 ml sladké smetany
- čerstvá bazalka
- petrželka
- sůl
- máslo
Postup Vajíčka s chřestovo - žampionovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Na másle si zpěníme najemno nakrájenou šalotku se slaninou, česnek, přidáme žampiony a asi 5 min restujeme.
Poté vmícháme ricottu, smetanu, osolíme, opepříme a necháme rozpustit.
Nakonec přidáme na kousky nakrájený chřest, bazalku a petrželku. Omáčkou přelijeme vajíčka.
Jako příloha se hodí těstoviny nebo nové brambory.