Trdelník...maxi
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 80 g másla
- 2 vejce
- 3 PL práškového cukru
- 250 ml mléka
- 1 droždí
- špetka soli
- (z tohoto těsta vyšlo 5 trdelníků)
- Posýpka:
- olej
- skořicový cukr
- vanilkový cukr
Postup Trdelník...maxi
Postup přípravy receptu
-
Do misky dáme múku, rozpustené maslo, práškový cukor, vajcia a štipku soli. Pripravíme si kvások nasledovným sposobom: do zohriateho mlieka dáme lyžičku cukru a droždie. Pridáme do zmesi a vypracujeme cesto (podľa potreby pridávame múku). Necháme kysnúť 20-30 minút.
Vykysnuté cesto rozdelíme na bochníky, ktoré vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Vyvaľkané cesto rozkrojíme na 3 cm široké prúžky a pevne ich namotáme na valček tak, aby sa prekrývali. Ak máte drevený valček obaľte ho alobalom. Namotaný trdelník potrieme olejom a obalíme v posýpke.
Pripravený trdelník dáme na hlbší plech tak aby rúčky valčeka boli opreté o boky plechu. Nesmie sa dotýkať cesto dna plechu.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150-160°C cca 10-15 minút do zlatista. V plynovej rúre trdelník počas pečenia otáčame. V teplovzdušnej rúre sa pečie rovnomerne.
Po upečení stiahneme trdelník z valčeka ešte raz obalíme v posýpke a necháme vychladnúť.