Postup Tiramisu II.

Postup přípravy receptu

1. Bílky vyšleháme do pevného sněhu a prozatím odložíme stranou. Ve druhé míse ušleháme žloutky s cukrem do světlé, pevné pěny, do které přišleháme (na nižší obrátky) všechno mascarpone. Pak už bez šlehače vmícháme do hmoty opatrně sníh. Opatrně proto, aby nespadl.

2. Piškoty lehce omočíme v kávě, naskládáme na dno misky a přelijeme přichystaným krémem. Další vrstva jsou znovu piškoty, omočené v kávě a zalité zbytkem krému. Vhodnější je širší nádoba, ať není vrstev mnoho, zákusek se pak líp servíruje.

3. Nádobu s tiramisu dobře zakryjeme (omotali jsme potravinářskou fólií) a uložíme do lednice. Tiramisu se dá jíst už po několika hodinách, ale nejlepší je po alespoň 12 hodinovém proležení v chladu. Před podáváním posypeme kakaem.