Tagliatelle na smetanovo - zeleninovém základu s grilovaným kuřecím prsem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí prsa
- 2 tenké plátky anglické snaniny
- 2 malé cibule
- 2 mrkve
- 1 prtržel
- kousek celeru
- 2 PL oleje
- 1 chilli paprička
- 1 dcl kuřecí vývar
- 1 lžička octa
- 3 PL smetany
- sůl, pepř
- 4 smotky těstovin Tagliatelle
Postup Tagliatelle na smetanovo - zeleninovém základu s grilovaným kuřecím prsem
Postup přípravy receptu
-
Celá kuřecí prsa osolíme, opepříme, ze všech stran důkladně orestujeme na rozehřátém oleji a dáme bokem.
Na výpeku zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme stejně nakrájenou zeleninu a restujeme do zlatova, mírně podlijeme vývarem (já použil kachní, zrovna byl po ruce), octem, přidáme chilli papričku a cca 20 minut podusíme.
Přidáme maso, mírně posypeme sladkou paprikou a grilujeme 5-7 minut v zapnuté troubě s grilem, přidáme smetanu a pokud je potřeba dokořeníme. Tagliatelle uvaříme dle návodu.