Sytá uzená polévka

Recepty, Polévky

Suroviny

1 kg uzených žeber
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
menší cibule (ve slupce)
1 bobkový list
3 nová koření
sůl
pepř
3 hrsti krup
1 hrst sušených hub
4 brambory
4 stroužky česneku

Postup přípravy receptu

  1. Do studené vody dáme vařit žebra spolu s mrkví, petrželí, celerem, cibulí, kořením a solí - vařila jsem v tlakovém hrnci asi hodinku.

  2. Mezi tím jsem si propláchla kroupy, přidala sušené houby a dala do dostatečného množství osolené vody vařit.

  3. Když je uzené maso měkké, přecedíme vývar do jiného hrnce.

  4. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, přidáme do vývaru a uvaříme do měkka.

  5. Zeleninu a vařené uzené maso nakrájíme na kousky a přidáme do vývaru, stejně tak i vařené kroupy a houby.

  6. Dochutíme drceným česnekem, podle potřeby solí i pepřem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!