Sýrová polévka s lesními houbami

Recepty, Polévky

Suroviny

150 g Goudy
750 ml mléka
200 ml smetany
50 g mouky
50 g másla + (tenký plátek na podušení hub)
hrst pevných lesních hub
sůl
mletý bílý pepř
petrželka

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem, rozšleháme, osolíme a vaříme za častého míchání mírným varem cca 20 minut. Je-li příliš hustá, přidáme trochu mléka.

  2. Na pánvičce rozehřejeme plátek másla, přidáme nakrájené houby, mírně osolíme, dusíme doměkka a udržujeme je v teple.

  3. 3/4 sýra jemně nastrouháme, vmícháme do polévky, necháme rozpustit, polévku zjemníme smetanou a opepříme.

  4. Polévku nalijeme do misek, do každé přidáme lžíci podušených hub, posypeme zbylým, nahrubo nastrouhaným sýrem a doplníme jemně nakrájenou petrželkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!