Sněhové nic (pusinky) s javorovým sirupem

Recepty, Cukroví

Suroviny

3 bílky pokojové teploty
200 g cukru krupice
2 lžíce javorového sirupu
čokoládová poleva na ozdobu

Postup přípravy receptu

  1. 100 g cukru a javorový sirup svaříme s 5 lžícemi vody. Cukr musí být svařený tzv. na nit.

  2. Z bílků ušleháme tuhý sníh, musí tvořit špičky (šleháme na nejvyšší obrátky). Během šlehání, zhruba do polouslehaneho sněhu zašleháme po malých částech druhých 100 g cukru.

  3. Do hotového sněhu pomalu zašleháme horký svařený cukr. Opatrné ať se nespálíte.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!