Smažený hlávkový salát
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 velký hlávkový salát (nebo 2 menší)
- 2 lžíce dobrého oleje (výborný je sezamový)
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce dobré sójové omáčky
- 2 lžíce rýžového vína
- smažená cibulka od Vietnamců na ozdobu a dochucení
Postup Smažený hlávkový salát
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravte rýži nebo nudle, protože příprava salátu je půlminutová záležitost;-).
Nasekejte oloupaný česnek. Omyjte a nakrájejte na kusy salát. Pak ho dobře osušte - buď v odstředivce na saláty nebo papírovou utěrkou.
Ve velké pánvi pořádně rozpalte olej, vhoďte do něj nasekaný česnek a maximálně 10 vteřin nechte smažit, pak ihned přidejte salát, promíchejte, aby se obalil olejem s česnekem a stáhněte ze zdroje tepla.
Přilijte sójovou omáčku a rýžové víno, promíchejte a ihned podávejte s připravenou rýží nebo nudlemi. Na talíři posypte cibulkou podle chuti.