Slaný koláč s brokolicí

Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny

Těsto:
220 g hladké mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva
sůl
120 g měkkého tvarohu
5 lžic mléka
5 lžic oleje
olej + strouhanka na formu
Náplň:
500 g brokolice
160 g šunky
1 pórek
200 ml smetany na vaření
3 ks vajec
mletý pepř
provensálské koření
sůl
100 g strouhaného sýra (Eidam)

Postup přípravy receptu

  1. Brokolici rozdělíme na růžičky, povaříme v osolené vodě asi 5 minut.

  2. Vodu slijeme, brokolici zchladíme, necháme okapat, hladkou mouku smícháme s práškem do pečiva, solí, tvaroh rozmícháme s mlékem, olejem, přidáme k mouce, vypracujeme vláčné těsto.

  3. Koláčovou formu vymažeme olejem, vysypeme strouhankou, vložíme těsto a pěkně vymačkáme (uděláme asi 1cm okraj).

  4. Dno propícháme vidličkou.

  5. Šunku nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka a nakonec poklademe růžičky brokolice.

  6. Smetanu rozšleháme s vejci, solí, kořením a polovinou nastrouhaného sýra.

  7. Nalijeme na koláč, povrch posypeme zbylým sýrem.

  8. Koláč pečeme při 180°C asi 35 minut.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!