Slané palačinky zapečené se šunkou a italským sýrem

Recepty, Ostatní

Suroviny

250 g hladké mouky
300 ml mléka
200 ml perlivé minerálky bez příchutě
4 vejce
sůl
máslo nebo přepuštěné máslo na smažení
150 g nadrobno nakrájené šunky
asi 100 g na jemno nastrouhaného italského sýra
1/2 kelímku smetany

Postup přípravy receptu

  1. Mouku rozmícháme dohladka v části tekutiny, přidáme sůl a prošlehaná vajíčka a krátce ušleháme hustší těsto. Necháme 30 minut odpočinout.

  2. Pak na kvalitní pánvi pečeme na másle tenké palačinky. Pokud máte opravdu dobrou pánev, stačí před první palačinkou pánev vymazat máslem a pak již se peče bez problémů bez tuku. Hotové palačinky jemně posypeme kvalitním italským na jemno strouhaným sýrem, posypeme drobnými kousky šunky, zavineme a každou palačinku rozkrojíme na 3 díly.

  3. Zapékací mísu vymažeme máslem a poskládáme do ní rozkrájené palačinky. Pokapeme stejnoměrně smetanou a posypeme sýrem. Zapečeme asi 20 minut na 170 st. Podáváme se zeleninovým salátem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!