Slané kynuté muffiny se sýrem a se škvarky

Recepty, Domácí pekárna

Suroviny

Těsto:
175 g hladké mouky
175 g polohrubé mouky
150 ml mléka
2 PL kysané smetany (příp. bílý jogurt)
40 ml oleje
1 žloutek
1,5 KL soli
0,5 KL cukru
1 PL žitného kvásku
15 g čerstvého droždí
Náplň:
150 g nastrouhaného sýra
150 g škvarků
pepř
sladká paprika
sůl
olej na potření
nastrouhaný sýr na posyp

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny dáme vypracovat a vykynout do domácí pekárny.

  2. Na pomoučněném válu těsto propracujeme a rozválíme na obdélník.

  3. Škvarky nasekáme nožem a sýr nastrouháme. Těsto posypeme sýrem a škvarky, osolíme, přidáme pepř s paprikou a srolujeme.

  4. Do muffinového plechu dáme papírové košíčky. Roládu krájíme na 3 cm hrubá kolečka a ukládáme do košíčků, posypeme zbytkem sýru a postříkáme olejem. Zakryjeme a necháme chvíli kynout.

  5. Upečeme ve vyhřáté troubě 190°C dozlatohěda.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!