Škvarkovo-chlebová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 krajíce tvrdšího chleba
- 1 l hovězího vývaru
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1 stonek řapíkatého celeru
- 3-4 lžíce škvarků
- 2 lžíce sádla
- 2 lžíce hladké mouky
- 4 stroužky česneku
- majoránka
- pepř
- sůl
- olej
Postup Škvarkovo-chlebová polévka
Postup přípravy receptu
-
Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem. Přidáme škvarky, chléb, mrkev a celer - vše nakrájené na kostičky.
Chvilku restujeme, pak zalijeme horkým vývarem, osolíme, přidáme majoránku a pepř. Necháme chvíli povařit a na závěr zahustíme jíškou, kterou jsme si připravili ze 2 lžic hl.mouky a trošky oleje.
Necháme přejít varem, případně dochutíme, zdobíme zelenými natěmi.