Postup Rolovaná krůtí prsa plněná kapustovými listy

Postup přípravy receptu

1. Morčacie (krůtí) prsia som umyla, osušila kuchynským papierom. Rozrezala som ich, osolila, okorenila a trošku naklepala. Kelové (česky kapustové) listy som dala do horúcej vody so štipkou sódy a blanšírovala som ich 2 min (od sódy zostanú listy krásne zelené). Pripravila som si náplň: Rohlík som nakrájala na kocky, pridala vajce, soľ, korenie a všetko som zmiešala. Na morčacie prsia som uložila kelový list, na list som položila náplň a všetko spolu som zrolovala a zviazala kuchynským povrázkom.

2. Na panvicu som dala rozohriať masť a roládu som opiekla sprudka zo všetkých strán. Potom som ju preložila na plech, poliala výpekom, troškou vývaru, osolila a na 180 C piekla 20 minút. Upečenú roládu som vybrala na krájacú dosku a nechala odpočívať 15 min, aby sa šťava z mäsa vstrebala. Potom som odstránila špagát a nakrájala na plátky. Podávala som ju so zemiakovými hranolčekami a paprikovým šalátom.