Postup Roláda z lehce šlehané hmoty

Postup přípravy receptu

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh (před došleháním přidáme jednu třetinu cukru krupice).

2. V druhé míse krátce vyšleháme žloutky se zbytkem cukru do pěny a ručně zamícháme střídavě mouku se sněhem.

3. Hotové ihned nalijeme na plech vyložený pergamenem, rozetřeme a pečeme v předehřáté troubě asi 220°C na 8-10 minut. Za horka stáčíme a necháme vychladnout, rozbalené potíráme krémem.